platillos

  • Tabla embutidos / Tabla de quesos14

  • Burrata con cherrys asados14

    pesto y frutos secos.

  • Croquetas de jamón trufado12

    con emulsión cítrica

  • Gambones al ajillo12

    con el aceite confitado de sus cabezas y chips de ajo

  • Tarte Tatin de cebolla8

    la tradicional tarta en su versión salada con creme fraiche de limón

  • Truffle Fries: las papas locas que se fueron a estudiar a París10

    papas fritas en bastones, queso parmesano rallado, mayonesa de trufa y pimienta negra

  • Hummus de almendra10

    mojo de azafrán y ensalada de verduritas

  • Espárragos blancos12

    con beurre blanc noisette

  • Bikini Reuben12,5

    el requetemixto más nocturno. brioche artesano, pastrami artesanal, queso gruyer y emulsión de encurtidos.

  • Steak tartar con croissant12

    steak tartar de lomo bajo, aliño clásico y rebanadas de croissant artesanal de mantequilla.

  • Crab Brioche12,5

    brioche artesano relleno de cangrejo y emulsión cítrica

  • Empanadilla de angus a la borgoña.10

    con demiglace y emulsión de maní

  • Lasaña millefoglie12

    de boloñesa de ternera, tomate san marzano y parmesano rallado

El CORTE

  • Entrecote Café de Paris24

    lomo bajo de vaca mayor asado, salsa café de parís y ensalada verde. Papas Fritas +4,10€