El mediodía, mejor compartido.
Aperitivo, entrecot con salsa Café de París, guarnición y bebida.
Mínimo dos personas.
Hay mediodías para comer cualquier cosa y mediodías para sentarse alrededor de una buena pieza. Entre semana casi siempre toca lo primero; esta es la excepción que merece la pena.
De lunes a viernes, el mediodía en Baraván tiene su fórmula: sencilla, pensada para compartir y seguir después con el día. Sin una carta interminable y sin demasiadas decisiones. Llegas, te sientas y la mesa se ocupa sola.
Un aperitivo para empezar, un entrecot con salsa Café de París en el centro, su guarnición y algo de beber. Lo justo para comer bien, y nada que sobre.
Una mesa, una buena pieza y poco más hace falta.
Todo el almuerzo queda resuelto en una sola fórmula.
La pieza llega entera al centro de la mesa. Se corta, se sirve y se reparte: la cantidad de carne se adapta al número de comensales, sean dos, tres, cuatro o cinco. En mesas pares o impares, a cada persona le toca siempre su parte proporcional.
La acompaña la salsa Café de París, untuosa y aromática, pensada para mezclarse con los jugos de la carne y para mojar pan. Un clásico de bistró servido sin artificios, con su guarnición de papas fritas y ensalada noisette al lado.
No hay cartas interminables ni demasiadas decisiones que tomar: solo una buena pieza, una mesa puesta y tiempo para disfrutarla. El almuerzo entre semana, bien resuelto, sin convertirlo en una comida larga ni renunciar a sentarse alrededor de una buena mesa.
Menos decidir. Más disfrutar.
Aperitivo, entrecot con salsa Café de París, guarnición, bebida y agua filtrada.
La cantidad de carne se adapta al número de comensales.
La fórmula está disponible de lunes a viernes al mediodía.
El precio es de 18,50 € por persona.
Sí. La fórmula está disponible a partir de dos personas.
La cantidad de carne se adapta proporcionalmente al número de personas de la mesa.
Cada persona puede elegir entre copa de vino, caña o refresco. La copa de vino es Enralado blanco (Tenerife) o La Bicicleta Voladora tinto (Rioja).
Sí. El servicio de agua filtrada está incluido.
No. El postre y el café se pueden pedir aparte.
Recomendamos reservar para asegurar la disponibilidad de mesa.